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1、现在大棚蔬菜业兴盛，反季节蔬菜非常多，不过想想以前冬季吃得比较多的蔬菜就是大白菜了，于是人们对大白菜的烹调研究出很多的做法，白菜炖肉就是其中之一，经典而又简单。下面就让小编来为各位详细介绍一下吧。五花肉，食用油，食盐，葱，姜，辣椒，酱油，味精，大料，花椒。将五花肉洗净切块，白菜切碎，辣椒切段，葱姜切末。

2、起热油锅，放入大料，花椒爆香，然后加葱姜，干辣椒，继续翻炒。爆香后放入五花肉炒制，接着放少许酱油。煸炒片刻后加水猪肉。带肉煮熟烂后加白菜，盖锅煮10多分钟后调入食盐，味精即可出锅。五花肉，葱，食盐，豆腐，油，八角，干辣椒，姜，香叶。将豆腐冷冻后再解冻切块，食材洗净。白菜切丝，五花肉切块。起油锅放辣椒，香叶，八角，姜爆香后下五花肉煸炒。

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片刻后加水煮熟，小火炖煮半小时。另起油锅，放葱花爆香后下白菜和食盐炒软至出水。将炖煮的.肉和部分汤汁倒入锅中然后加冻豆腐块。焖煮5分钟左右加食盐调味即可。先下帮后下叶，下豆腐后不要翻炒。五花肉，粉丝，干香菇，油，盐，葱，姜，蒜，酱油。将食材洗净，香菇泡发，葱姜蒜切好。五花肉切片，白菜切块，粉丝泡好备用。

起热油锅，放葱姜蒜爆香后下五花肉翻炒。待肉出油微黄后加适量水和香菇。大白菜洗净后切好放入砂锅底部，然后将五花肉和汤倒在白菜上面。大火烧开，转小火慢炖15分钟后下粉丝再煮几分钟撒葱花即可出锅。白菜中含有丰富的B族维生素，以及维C，钙铁等微量元素。具有清热解毒，促进笑话的作用，美国的科学加还发现白菜具有防癌的作用。

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夏天总是食欲减半，荤菜怕长肉，蔬菜又太淡，那么试试做一道凉拌爽口白菜丝吧，冷藏一下，拿出来吃更带味。一定要开吃了在从冰箱里拿出来哦[偷笑R]1⃣️准备食材：白菜